巧克力豆腐蛋糕

作者： 信酱

在bilibili上看到一个韩国的up主发的视频 觉得好简单好简单好简单！ 那么简单的蛋糕不做对不起自己 手残党也能棒棒哒！ 只需要一个搅拌机和一个碗就能搞定啦（≧∇≦）快夸我这个搬运工

用料

• 绢豆腐 150克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 巧克力 200克

巧克力豆腐蛋糕的做法步骤

步骤 1

把除了巧克力之外的三种材料全都放入一个杯子里开搅拌机打碎成很细腻的泥状

步骤 2

加入融化的巧克力继续搅拌成细腻的泥（巧克力一次性加进去就行 不必分几次加）

步骤 3

放入磅蛋糕模具中（模具里当然有垫烘焙纸啦）

步骤 4

180度30-38分钟（根据自己烤箱脾气稍微调整下时间 如果烤箱上色不均匀中间可以拿出来翻转一下）

步骤 5

晾凉后冰箱冷藏6小时以上（不是放冰激凌的那层啦！是牛奶鸡蛋那层哦）

步骤 6

吃之前可以撒上巧克力粉（但是我朋友有哮喘 所以我没加 怕吃的时候不小心吸近气管╮(￣▽￣"")╭

巧克力豆腐蛋糕的小贴士

1、注意是绢豆腐！不是老豆腐也不是内酯豆腐更不是日本豆腐 2、原方用的是三温糖 我没有就用了细砂糖 不影响口感 3、关于巧克力我用了120克的80%纯度的巧克力剩余的用了明治的黑巧克力（你想用哪种随你喜欢就行 喜欢甜的就用普通黑巧克力 喜欢苦的就用75%的 4、配方中的糖量根据我自己的感觉正好（我不是个爱吃甜的人 并且为了口感好 我加了一捏盐 5、融化巧克力的时候我加了50克左右的淡奶油但原方里没有加 都可以啦随你喜欢就行

菜谱创建时间：2018-04-26 16:30:07