黑芝麻鲫鱼汤

作者： tammy庆庆

黑芝麻中含丰富的不饱和脂肪酸，适当吃些对降血脂软化血管、对心血管是有好处的。同时黑芝麻当中含丰富的钙，对补钙有好处，适当吃些，对缓解便秘有好处。黑芝麻还有补肾的作用，适当吃些，对补肾乌发有一定效果。平时吃些对身体有好处。 这段时间发现头上突然冒出了好几根闪闪发光的白发，真的给吓一跳😭赶紧煲点黑芝麻来吃，缓解一下白发的生长~ 今天就煲了这锅黑芝麻鲫鱼汤，这汤营养价值高，做法又简单，你如果喜欢也可以来学一下哦~

用料

• 黑芝麻 40克
• 鲫鱼 2条
• 姜 4片
• 红枣 6个
• 枸杞 40粒左右
• 葱花（可不放） 适量
• 油、盐 适量
• 料酒（可不放，我就没放） 小半勺
• 煲汤的锅 2个

黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

1⃣黑芝麻洗干净（我一般都会把芝麻提前洗干净，晒干，再密封好存放，这样子方便随取随用） 2⃣红枣、枸杞洗干净，红枣去核 3⃣切几块姜片 4⃣切葱花

步骤 2

准备一个锅，里面放适量的水大火烧开，把黑芝麻和红枣放下去，盖上盖子，改中小火煲15分钟左右

步骤 3

鲫鱼要选择这种白身的，我们本地人叫白鲫。我买的时候已经叫店家给杀好收拾干净的啦，回来洗干净晾干水就行。如果你买的是活鱼，那就要杀好，去掉鱼鳞，把鱼腮和鱼肠这些挖出来，把鱼肚子里的黑膜清理干净，洗好晾干待用

步骤 4

另外一个锅开中小火，放一勺的油烧热，把姜片放下去两面煎下，再把鲫鱼放下去煎，煎到两面金黄，可以沿锅边撒小半勺的料酒下去去除腥味（我没放）

步骤 5

这时开大火，把装芝麻的那锅开水全部倒到这个锅里来，如果芝麻不是黑色的，这时你就会看到这锅汤是奶白色的啦

步骤 6

把枸杞放下去，煲10分钟左右

步骤 7

放盐调味

步骤 8

喜欢葱花的可以撒点

步骤 9

因为鲫鱼比较大，喜欢吃的就把鲫鱼捞出来，放点热油和酱油淋下去，挺好吃的，不过要小心鱼骨。如果是那种小的就不要吃了

步骤 10

喜欢豆腐的可以加点，会更加美味的

黑芝麻鲫鱼汤的小贴士

1、我买的2条鲫鱼一斤半左右，其实有小的那种更好，因为小的便宜好多，可以多买点来煲 2、红枣记得去核 3、枸杞放最后，煲10分钟左右就好 4、煲鱼的水一定是开水，要一次性加好，不要中途添加 5、喜欢豆腐的可以加点，会更加美味的

菜谱创建时间：2018-04-26 06:49:41