桑椹排骨汤,不燥热的补血汤

作者： 汤否

桑椹为补血药材，独特之处在于其性不温而寒，能补血益肝肾，味酸甜。春日多食酸甜之物可生津开胃。 排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供所需钙质，且富含蛋白质和脂肪，可为日常活动提供蛋白质。 汤否特组织营养专家，根据节气变化、食材营养配比推送适合全家饮用的汤谱

用料

• 桑葚 10克
• 排骨 100克
• 白酒 5毫升
• 白糖 2克
• 生姜 1片
• 盐 适量

桑椹排骨汤,不燥热的补血汤的做法步骤

步骤 1

准备好5种食材

步骤 2

桑椹干用清水浸泡10分钟后再淘洗，因为桑椹风干时，容易混入沙

步骤 3

取5ml酒加入桑椹中

步骤 4

排骨切块，用清水洗至无血水，所有食材入炖盅，加水300ml

步骤 5

炖1.5小时，加盐即可

桑椹排骨汤,不燥热的补血汤的小贴士

桑椹的成熟期为4~6月，其富含的花青素能抗氧化，抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍，因花青素不耐高温，鲜品不适合入汤，平日常作水果食。

菜谱创建时间：2018-04-26 00:03:07