(四川熟油辣子)改良版，超级香

作者： smis

我就是个地地道道的川妹子，从小到大，不管走到哪儿，都想念妈妈的做的熟油辣子，那味道简直是，特别香啊～ 有些量不一定，按自己想要熬多少的量来放料

用料

• 辣椒面 适量
• 菜籽油 适量
• 白芝麻 少许
• 姜 少许
• 八角 4到6个
• 大葱 5到6根
• 桂皮 1到3块
• 蒜 3到4瓣
• 草果 3到6个
• 香菜 2到4根
• 香叶 3到4片
• 洋葱 1个

(四川熟油辣子)改良版，超级香的做法步骤

步骤 1

冷油时把这些材料倒下去，或者可以把这些料都沥干水，热油时放下去

步骤 2

然后就一直熬，直到香味出来，料都已经快干了，就捞出倒掉，然后就把油和辣椒混在一起。

步骤 3

油温稍微冷却一点点以免辣椒面糊掉，火不要关了，差不多中小火，一边泼油一边搅拌辣椒面，以免不均匀

菜谱创建时间：2018-04-25 22:16:43