八角葱姜,少半袋干黄酱,半袋甜面酱少量老抽少许糖加约莫过鸡肉的水熬汤备用
整鸡切块,裹面备用,油锅烧至6-7成热即可,下鸡块不要搅动。同时烧热步骤一的汤汁小火备用…
待鸡肉炸制金黄,捞出直接放入汤汁锅中。动作要快。
等最后一块鸡肉炸制好浸入汤汁后即可关火焖至!
多浸一会味道会更好,喜欢配点板栗或者香菇都是不错的选择!