鹌鹑蛋红烧肉

作者： 江南一只猪

用料

• 鹌鹑蛋 20个
• 葱 3根
• 姜 3片
• 老抽 1勺
• 冰糖 10克
• 五花肉 1千克
• 生抽 2勺
• 米酒 一杯

鹌鹑蛋红烧肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

五花肉焯水，加入葱姜料酒

步骤 3

五花肉切块

步骤 4

起锅坐油，下入五花肉煎制金黄，逼出油脂

步骤 5

加入老抽翻炒，加入一杯米酒，生抽，足量水没过五花肉，大火煮沸，加入鹌鹑蛋，转小火焖煮40分钟加入冰糖，大火收汁即可

步骤 6

准备好盘式

步骤 7

大功告成

鹌鹑蛋红烧肉的小贴士

我不喜欢在肉里放香料，味道不好，现在猪肉太贵了

菜谱创建时间：2018-04-25 09:33:09