酱爆鸡丁

作者： 昭彣

甜面酱炒菜很香

用料

• 鸡胸肉 1块
• 鸡蛋清 .05
• 甜面酱 2勺
• 料酒 1勺
• 葱 一段
• 淀粉 1勺
• 姜 2片
• 盐 3克
• 胡萝卜 0.3根
• 青椒 0.2只

酱爆鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉去膜

步骤 2

切丁加盐，胡椒，蛋清，淀粉淹二十分钟

步骤 3

胡萝卜，青椒切丁

步骤 4

淀粉加水泄开，甜面酱加水泄开

步骤 5

鸡丁过油备用。 葱姜煸锅加青椒胡萝卜。 甜面酱下锅爆香。 下鸡丁加盐调味。 加适量水和淀粉勾芡。

步骤 6

加香油翻炒出锅。

酱爆鸡丁的小贴士

酱香味如果想要重一些，可以多加甜面酱。

菜谱创建时间：2018-04-25 08:19:39