牛筋油菜蛋花汤打卤的菠菜扯面/拉面

作者： Jessica的日常

这面可以叫扯面也可以称拉面，纯手工，无色素，菠菜烫熟打成泥掺到面粉里制作而成的。营养、美味，老少咸宜😋

用料

• 面粉 适量
• 菠菜 适量
• 温水 少许
• 盐 少许
• 花生油 少许

牛筋油菜蛋花汤打卤的菠菜扯面/拉面的做法步骤

步骤 1

1⃣️菠菜洗净、烫熟（去草酸），用料理机打碎成泥； 2⃣️加入面粉和少量温水和一丢丢盐揉匀，手压成面饼，抹一层油，盖上盆醒发； 3⃣️醒好面后切条，就是上图的模样了。

步骤 2

按排序一条一条分别用手拉扯（此动作请效仿拉面馆里的师傅😄✌️）拉到自己喜欢的粗细程度 就可以下锅了。啦啦啦。。。

步骤 3

面粗滴话要多煮一会儿哦！ 出锅啦😍味香色美！

步骤 4

淋上事先做好的牛筋油菜蛋花汤😋😋😋 味道有多么多么的鲜美自己去体会吧。。。🤣

牛筋油菜蛋花汤打卤的菠菜扯面/拉面的小贴士

为了面的筋道，抹油醒发的步骤不可以偷懒哦🤔

菜谱创建时间：2018-04-24 23:38:11