“看心情”无油无糖燕麦软饼

作者： 闲耘庭

之前在办公室手冲咖啡，因为咖啡豆品种不一，冲出的咖啡时苦时酸时浓时淡，于是同事们都戏称我的出品完全是“看心情”。于是，日后不管侍弄什么饮料或美食，一概冠名“看心情”。哈哈～😀😀 不是很爱吃香蕉，饭堂发的香蕉往往等到熟烂都不想动它。之前做过几次香蕉肉桂蛋糕，都大受朋友欢迎。但，毕竟又是油又是糖的，美女们都怕热量太高不敢多吃😬 平常看到忙碌的同事们到了下午总爱四处找零食补充能量，于是今晚灵机一动——何不把香蕉和燕麦混搭做些健康低热饼干跟大家一起分享？

用料

• 香蕉（熟透的） 两根
• 燕麦片 150克
• 酸奶 100克
• 葡萄干（可有可无） 若干
• 如喜欢加入其他干果或坚果的，亦可（“看心情”嘛，一切随意随量）
• 油 全免
• 糖 全免

“看心情”无油无糖燕麦软饼的做法步骤

步骤 1

两根熟透的香蕉剥皮后（约120克）加入酸奶，用手动打蛋器搅拌成香蕉奶糊

步骤 2

倒入150克燕麦片 （我用的是快熟而不是即食的。其实也无所谓，快熟的烤过之后还会有点儿嚼劲，即食麦片比较软碎，可能用量要稍多）

步骤 3

随意加入葡萄干（纯属为点缀和调节口感），搅成团。 此处完全无需加任何油和糖，因为香蕉加酸奶已有足够甜度，而且比较粘稠，燕麦也不会散。

步骤 4

把烤箱设置180度预热

步骤 5

把香蕉燕麦分捏成小团，然后用手压扁，形状随意（也可用任何饼模定型。我没用，懒得洗，纯手作）

步骤 6

预热完，把压成型的燕麦饼放进烤箱（我的日立蒸烤箱体积小，分了上下两层同时烤），温度调至170，烤20分钟。

步骤 7

期间香蕉加上燕麦的香气弥漫全屋。好不容易等够20分钟，烤盘取出，大功告成！ 放凉之后，咬一口，香蕉的软糯拌着燕麦的嚼劲，，偶尔还有葡萄干熟透的爆浆感。。。哇哦～😋😋

“看心情”无油无糖燕麦软饼的小贴士

除了香蕉、燕麦和酸奶，没有任何其他添加剂，无油无糖，连面粉都不用加，可以满足健康人士的低热高能的需要，也是减肥者的无忧零食。

菜谱创建时间：2018-04-24 23:02:03