泰式酸辣凤爪

作者： LSS21

抖音里超火而又简单的冷菜

用料

• 鸡爪 1包
• 香菜 适量
• 柠檬 2个
• 酱油 半碗
• 醋 2勺
• 料酒 适量
• 洋葱 1个
• 姜 1只
• 香油 2勺
• 糖 20克
• 盐 10克
• 小米椒 10个
• 百香果 2个
• 蒜 半头

泰式酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

1.鸡爪洗净，姜片，料酒凉水下锅煮10分钟，然后放凉水里冰一下，沥干水份，去爪尖

步骤 2

2.洋葱，姜，蒜，香菜，小米椒切丁，柠檬切片，百香果抠出备用

步骤 3

3.酱油，香油，盐，糖，醋放一起搅匀，然后把百香果倒进去拌匀，如果汤料不够就在多调一些

步骤 4

4.准备个大容器把沥干的鸡爪，步骤2，步骤3倒在一起拌匀，静置一会，在上下翻拌一下，尽量每个爪爪都能泡到汤料，然后盖上保鲜膜放冰箱里冷藏一晚，第二天就可以吃了

泰式酸辣凤爪的小贴士

爪尖在鸡爪过水后剪掉比较容易些，汤料调好后自己可以尝下味道，酸甜咸度自己调节下，柠檬在拌的时候最好捏一下水出来，可以让鸡爪更好入味，小米椒自己适量，不能吃少放一些就好的

菜谱创建时间：2018-04-24 21:10:41