黄金糯米蛋

作者： 一一韩妞妞

以下材料用量做的是20个咸蛋，可自行调配比例‼️下面食材除了主要用的，其他可以换成自己喜欢的，这个可以放入腊肠，只是本人不喜欢吃腊肠，所以换成瘦肉

用料

• 咸蛋 20 个
• 豌豆 30 克
• 糯米 200 克
• 香菇 3 朵
• 生抽 2 大勺
• 蚝油 1 大勺
• 玉米 半 个
• 瘦肉 30 克
• 胡萝卜 半 个
• 食用油适量
• 清水适量

黄金糯米蛋的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成小块加一小勺蚝油和一小勺生抽腌制

步骤 2

糯米浸泡五个小时以上，其他食材都切碎

步骤 3

食材全部混在一起，加入适量食用油，加入一大勺半生抽，一大勺蚝油，搅拌均匀

步骤 4

咸蛋洗净用一根筷子在顶端敲个洞，再掰开一点点壳，口子尽量不要太大，把里面的蛋清倒掉

步骤 5

把搅拌好的材料装进蛋壳里，大概七成满就好了，太满蒸的时候糯米膨胀了会满出来

步骤 6

下锅，每个蛋里面加一小勺清水，蒸大概25分钟

步骤 7

好啦！一整个蛋黄，吃起来太满足了，一次能吃好几个，吃不完的一个一个包上保鲜膜或锡纸，放冰箱冷冻，想吃的时候拿出来蒸几分钟就可以吃哦

菜谱创建时间：2018-04-23 23:37:23