槐花炒蛋

作者： 小香猪厨房日记

人间四月芳菲尽，又到槐花暗香来。 进入温暖的农历四月，当我们看过了迎春花、梨花、桃花的争奇斗艳。此时，槐花来了，静悄悄地袭一身素雅，爬上枝头，一如金庸武侠中的小龙女，不食人间烟火，自有一番味道。 楼下院子里不知何时，洁白的槐花悄悄的开满了枝头，独特的清香让人忍不住吸了又吸鼻子，想尽可能多的捕捉些这清甜的幽香。于是想着要是我也有院子，院子里也有这么一树槐花该多好！ 今天正好好朋友送来了一袋子槐花，正中下怀，可以好好享用一下这春天里独有的美食

用料

• 槐花 100克
• 鸡蛋 4个
• 水 适量
• 盐 适量克
• 生抽 少许

槐花炒蛋的做法步骤

步骤 1

槐花清洗干净，多洗几次，防止有虫子之类的

步骤 2

打入鸡蛋，加入少许盐，适量的水，搅拌均匀，不加水鸡蛋口感会老，加入水后，口感要嫩很多。

步骤 3

锅中多放些油，倒入槐花蛋液，大火煎至凝固，底部上色

步骤 4

翻面，另一面也金黄煎至，用铲子切成小块，装盘，装盘钱淋了一些生抽，起到提鲜作用。也可不加。

菜谱创建时间：2018-04-23 21:34:38