蒸肉饼

作者： 浵浵子

简单而平淡，蛋白质丰富，算是快手菜吧，想吃清淡点的可以试试看。

用料

• 梅花肉 适量
• 淀粉 一小勺
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 麻油 一小勺
• 姜 适量
• 鸡蛋 一只

蒸肉饼的做法步骤

步骤 1

先将瘦肉切小块拍入洗净的姜（我喜欢将姜拍扁了之后和肉一起剁碎），好吧，我比较懒的磨姜蓉，平时也喜欢吃姜，所以大颗点也不怕……然后剁剁剁……

步骤 2

剁好以后加入少量盐，糖，淀粉，白胡椒粉，麻油，一点点的水，顺着一个方向搅拌均匀。

步骤 3

把拌好的肉沫铺到碟子里，敲颗鸡蛋，上锅大火蒸10分钟左右即可。

步骤 4

登登登登……好啦！我不爱加入酱油，因为喜欢肉的清香味，买的是壹号土猪梅花肉，比较适合剁肉饼，简单好吃又快手。

菜谱创建时间：2018-04-23 21:17:22