《阿黛尔的生活》-意式番茄肉酱意面

作者： 一米市集

开心饮过酒，大口吃过面，才是爱情最真实的模样！番茄肉酱意面是最传统的意面口味之一，番茄浓郁、肉酱鲜美。

用料

• 牛肉糜 240g
• 猪肉糜 60g
• 胡萝卜 1个
• 整颗番茄罐头 2罐
• 洋葱 1/4个
• 小红辣椒 2个(视口味而定)
• 牛至碎 迷迭香 适量（视口味而定）
• 蒜 4瓣
• 意大利面 300g
• 黑橄榄 6颗
• 橄榄油 适量
• 红酒 100g（酌量）
• 新鲜罗勒叶

《阿黛尔的生活》-意式番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

1．胡萝卜切丁，洋葱切丁，红辣椒去籽切碎（如果不吃辣可以不放），蒜切末，放入碗中，按比例8:2或7:3备好牛肉糜和猪肉糜。

步骤 2

2．热锅倒入适量橄榄油，先下猪肉糜，紧接着下牛肉，中火炒熟。

步骤 3

3.放蔬菜丁、蒜末，炒到配料变软。

步骤 4

4.倒入适量红酒。

步骤 5

5.整颗番茄罐头倒出，用勺子捣碎，放进锅中稍微翻炒，加入适量的水，水不够可再加。

步骤 6

6.根据个人口味加入适量迷迭香、牛至碎、盐，小火煮45分钟左右，让肉变软入味。

步骤 7

7．酱汁煮30分钟时，开始煮面。烧水，水开之后放适量盐和橄榄油，再放面，根据个人喜欢的软硬口感煮8-10分钟。

步骤 8

8.用夹子捞出煮好的面，在肉酱里翻炒2分钟，拿出放进盘子，浇上酱汁摆盘，表面用新鲜罗勒叶、黑橄榄装饰。

菜谱创建时间：2018-04-23 13:17:00