“胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋

作者： 一索妈

家有巴哥犬“胡大大”。丑萌丑萌的小儿子！来一款“胡大大”冰淇淋！萌翻了😄

用料

• 巴哥150g/14cm大模具用量：
• 淡奶油b 20g
• 牛奶 20g
• 白巧克力 44g
• 鱼胶片 2g/半片
• 细砂糖 4g
• 蛋黄 16g
• 淡奶油a 58g
• 食用色素或巧克力酱 适量
• 沙皮狗68g小模具用量：
• 淡奶油b 10g
• 牛奶 10g
• 黑巧克力 22g
• 鱼胶片 1g/四分之一片
• 细砂糖 7g
• 蛋黄 8g
• 淡奶油a 29g

“胡大大”巴哥/沙皮冰淇淋的做法步骤

步骤 1

巴哥大模具款材料分别准备好，鱼胶片用冰水泡软。

步骤 2

沙皮狗小模具款材料分别准备好，鱼胶片用冰水泡软。

步骤 3

20g淡奶油b+20g牛奶+4g细砂糖混合微波炉高火40秒，缓缓倒入蛋黄液，边倒边搅拌，防止结块，然后过筛。

步骤 4

加入白巧克力，整块的话要切碎。拌匀无颗粒。

步骤 5

趁热加入泡软的鱼胶片，搅拌融化。

步骤 6

沙皮狗部分黑巧克力也是如法炮制。

步骤 7

淡奶油a单独打至8分，无尖角，不要打得太硬。

步骤 8

奶油打至美乃滋状态即可。

步骤 9

打好的奶油拌入巧克力酱中，确保无颗粒。倒入模具。

步骤 10

我做了一大一小两只。冷冻5小时以上！

步骤 11

脱模只有用食用色素或者巧克力酱画上巴哥的嘴和眼睛，耳朵。

步骤 12

非常的绵软香甜。

步骤 13

很逼真吧😄舍不得吃。

步骤 14

这一季少不了萌宠冰淇淋

步骤 15

憨憨的胡大大！小短腿胖嘟嘟！

步骤 16

配上三文鱼蔬菜沙拉，夏日清凉早餐！

步骤 17

索爷舍不得吃胡大大😥从屁股开始吃。

步骤 18

沙拉营养丰富

步骤 19

可爱的胡大大本尊！

步骤 20

萌萌哒

菜谱创建时间：2018-04-23 13:06:00