玉米粑粑

作者： 苗族丫头

平时都自己做了吃，结果一发朋友圈，朋友们都来求教程

用料

• 玉米 6条
• 搅碎料理机
• 白糖 10克至20克
• 盐 少许
• 油 少许
• 玉米叶 把脏的去掉其余都可以用
• 小苏打或泡打粉 几条玉米放几克
• 剪刀或刀
• 糯米粉 适量

玉米粑粑的做法步骤

步骤 1

先将玉米叶脏的剥丢掉，然后用刀或者剪刀把玉米叶根部剪断再把叶子取下备用（直接撕叶子很容易把叶子撕破哦）

步骤 2

把玉米剥粒下来，想快速就用刀削粒

步骤 3

用料理机把玉米粒搅碎

步骤 4

在玉米糊里加泡打粉，白糖（根据自己喜欢的口味加白糖或者盐（我一般都放白糖10克到20克的甜味最好，玉米本身就是甜的，太甜就有点腻），最后加糯米粉（根据自己买的玉米打出的玉米糊黏稠度添加糯米粉至用勺子舀不会流出来就可以，一定不能太稀哦），静置五分钟左右就可以包啦

步骤 5

在锅里烧开水加点盐，把备用玉米叶用水洗一下，然后放进开水里焯一下，要把叶子焯软了再捞出来备用

步骤 6

接下来就可以包啦，包之前要在玉米叶上刷点油，不然玉米粑粑熟了粘叶子上会浪费很多哦，一张叶子包一个，小的玉米叶就用两张，形状随意，只要不流出来都可以

步骤 7

蒸锅蒸上水蒸30到40分钟就OK啦，好吃的玉米粑粑出锅咯

菜谱创建时间：2018-04-23 11:21:34