泰式奶冻

作者： 鸡涵数

四月的广州早早进入了短衣短裤的季节 这时候 有一颗奶冻就最好不过了 馥郁的泰式奶茶香 做成冰凉嫩滑的奶冻也一样好吃 *配方可做铝合金布丁模3杯

用料

• 泰国手标红茶粉 10g
• 牛奶 200ml
• 淡奶油 100ml
• 炼乳 适量
• 吉利丁片 4g

泰式奶冻的做法步骤

步骤 1

备齐材料，吉利丁片冷水泡软

步骤 2

奶锅中加入牛奶、淡奶油、茶叶 小火煮沸后关火

步骤 3

根据个人口味加入适量炼奶

步骤 4

用茶网滤去茶渣 茶渣中还有很多水分 记得一起挤出来

步骤 5

吉利丁片滤干 加入奶茶中融化

步骤 6

入模，冷藏4小时以上

步骤 7

脱模时用喷枪/风筒/热抹布 绕模具一圈（一会就好 否则会融）

步骤 8

装盘享用～

菜谱创建时间：2018-04-23 11:19:08