粽香糯米骨

作者： 雨後彩虹88

粽叶飘香，吃腻了传统的粽子，今天换个花样，用粽叶包上糯米和排骨，上锅蒸熟，排骨混合着粽叶的香气，整个空气里都充满了诱人的味道。

用料

• 猪排骨 250克
• 糯米 150克
• 粽叶 适量
• 盐 适量
• 老抽 适量
• 鸡粉 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 蚝油 适量

粽香糯米骨的做法步骤

步骤 1

将排骨斩成约3厘米长的段，洗净沥干，加入适量的老抽、蚝油、盐、鸡粉、白胡椒粉、料酒、白糖、拌匀后放入冰箱冷藏3小时以上；

步骤 2

将泡好的糯米捞起沥干、加盐、老抽、白糖各少量、拌匀，也同时腌会儿时间、令米入味。

步骤 3

取粽叶一张、减去头尾、铺平，取一粒排骨放至粽叶一头、再铺一些糯米盖上，然后卷成卷儿；

步骤 4

再把卷好的糯米骨隔水蒸，待烧开后改中火继续闷烧50分钟。

步骤 5

时间到了，香喷喷的糯米骨好啦！

粽香糯米骨的小贴士

糯米泡2小时；粽叶用热水泡开、也需要好几小时，这些要提前备好哦。 在制作的过程中有疑问可加微信号yuluohong666互相学习。

菜谱创建时间：2018-04-23 10:30:46