红烧排骨冬瓜

作者： 千帆脉脉

营养 美味 和雨天很配 吃完热乎乎的 出身汗 舒服

用料

• 冬瓜 根据人数定
• 八角 1个
• 大蒜 4瓣
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 冰糖 15克
• 料酒 2勺
• 姜 8片
• 葱 3根
• 盐 20克
• 排骨 300克
• 桂皮 3块
• 香叶 2片
• 香菇 10几个

红烧排骨冬瓜的做法步骤

步骤 1

配料 料酒 老抽 生抽 姜 葱 蒜 香叶 盐 冰糖 桂皮 八角

步骤 2

凉水入排骨 放葱和姜片 料酒 焯 水

步骤 3

水开 撇沫 捞出 过凉水

步骤 4

热锅凉油 放 姜片 葱段 蒜瓣 八角 桂皮 香叶 爆香

步骤 5

放入排骨 老抽 生抽 料酒 翻炒上色

步骤 6

放冰糖翻炒

步骤 7

放香菇 放凉水 大火烧开 转小火

步骤 8

筷子能轻易插入

步骤 9

可以适当揭开锅盖 看一下 汤少 加热水

步骤 10

放冬瓜 盐 再煮 冬瓜变透明 就可以出锅 可以放香菜 也可以放葱花

步骤 11

来张成品图

菜谱创建时间：2018-04-23 09:30:48