美善品香菇鸡煲仔饭

作者： 加拿大小美厨房

用料

• 香菇 3朵
• 猪油 20克
• 姜丝 若干
• 料酒 10克
• 生抽/或李锦记煲仔酱油 10克
• 白米 300克
• 鸡蛋 2个
• 新鲜蘑菇/或者干紫菜 若干
• 葱 少许
• 香菜 1根
• 生油菜/没有可以用其他青菜代替 5-8根
• 枸杞 几粒
• 蚝油 10克

美善品香菇鸡煲仔饭的做法步骤

步骤 1

美善品白米饭做法：米放在网栏 冲洗

步骤 2

泡发好的香菇 与腌制走地黄油鸡 料酒 油 小苏打 生抽各少许 一起放好 稍微腌制半小时（或者头一天腌制好）

步骤 3

米按照美善品白米饭洗好

步骤 4

选 30分钟（不要用图中的18分钟）Varoma 速度档 4

步骤 5

两个鸡蛋放在小碟中放入蒸锅组中间层 鸡肉放上层。蒸 24分钟。取出米饭放一旁， 米汤内放入新鲜蘑菇和鱼丸 或者你喜欢什么汤料都可以。 上层蒸锅层放入青菜， 一起再继续 煮6分钟。

步骤 6

同时用猪油拌饭放煲仔中，煲仔可以放炉子上或烤箱加热少许时间 保证煲仔的热度。

步骤 7

然后鸡和菜摆好在饭上 淋上 李锦记煲仔酱油或生抽，摆好青菜放上蚝油到青菜上。

步骤 8

倒出汤 淋少许鸡汤 放1/4茶匙盐。

步骤 9

蛋上面可以放少许 黑胡椒。

美善品香菇鸡煲仔饭的小贴士

如果要效果好 鸡用黄油走地鸡 用猪油拌饭 用李锦记煲仔酱油 青菜用油菜心。 没有这些材料可以用一般是鸡腿（鸡腿肉嫩）生抽 其他种蔬菜代替。 汤可以选任何喜欢吃的材料 比如番茄 紫菜 等等 做好后放点蒸鸡的鸡汤 味更好。 油菜一定最后5-6分钟再放。 鸡可以多腌几份分别放冰箱冷藏 想吃拿出来解冻。

菜谱创建时间：2018-04-23 09:30:15