韭菜盒子

作者： 江小思_

#面食系列#

用料

• 普通面粉 250克
• 开水 150克
• 韭菜 适量，切多了可以做菜
• 鸡蛋 3个
• 虾皮 15克
• 熟粉条 100克
• 香油 适量
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

面粉加开水和成较软的面团，静置半小时；

步骤 2

粉条放入开水中煮软，捞出浸泡在冷水里防粘；

步骤 3

粉条、韭菜切小段；

步骤 4

热锅倒少许油，煸香虾皮盛出； 少许油倒入打散的鸡蛋炒熟，再倒入韭菜、粉条、虾皮、香油炒匀，再加盐和胡椒炒熟；韭菜也可不炒，直接拌匀

步骤 5

取出面团，分成几个小面团，擀成圆形的薄面片，半边放上馅料，再对折叠好，边缘按压结实；

步骤 6

不粘锅，将韭菜盒子放入小火慢烙至金黄。

韭菜盒子的小贴士

炒的鸡蛋里边有油，跟韭菜混匀之后加盐是不会出水的，香油可加可不加，看个人喜好！

菜谱创建时间：2018-04-23 08:41:08