西红柿猪腰汤

作者： yohahaha

婆婆教我做的快手汤，腰子处理比较麻烦，其他步骤都很简单。

用料

• 猪腰 4个
• 西红柿 3-4个
• 姜 几片
• 盐 适量
• 糖 适量
• 白胡椒 适量
• 麻油 两滴
• 食用油 少许
• 平菇 四五朵

西红柿猪腰汤的做法步骤

步骤 1

腰子沿着厚度方向对半切

步骤 2

去掉中间的白色部分，细致活，拿小刀比较好控制。

步骤 3

切刀花，3-4厘米一块。切完泡水中，泡掉部分血水

步骤 4

锅里加水，烧开后，下腰子，再次烧开5秒即捞出，不要焯太久，否则腰子容易老。捞出后可以用热水略冲一下。

步骤 5

生姜切丝，西红柿切片

步骤 6

另起一锅，加食用油适量，烧六成热后，入姜丝稍微翻炒，再下西红柿，翻炒至出大量西红柿汁后，加清水和平菇。如图

步骤 7

水开后加入腰子，加盐，糖，白胡椒和麻油调味，再次烧开，煮沸10秒即可。

西红柿猪腰汤的小贴士

平菇撕成条后加入，加了平菇才是经典的婆婆手艺的味道，这次做的图片里没有平菇所以没加

菜谱创建时间：2018-04-23 02:49:39