腌酸梅

作者： 大怪怪

用料

• 酸梅 10-15斤
• 生盐（粗盐） 2斤
• 玻璃缸 1个

腌酸梅的做法步骤

步骤 1

新鲜酸梅洗净晾干，玻璃缸洗净晾干，不能有油。

步骤 2

一层酸梅一层盐，铺到玻璃缸里

步骤 3

玻璃缸加盖密封，放太阳下晒至酸梅出水，盐融化，可移至室内或者阳台角落，直至酸梅变成皱巴巴的褐黄色，即可食用。腌的时间越长，酸梅味道越好！

腌酸梅的小贴士

1.前期要常晒太阳，以免起霉。

菜谱创建时间：2018-04-22 16:41:32