野菜豆面球

作者： 问渠_mzuq

这道菜的最大特点就是健康，里面有大量的野菜，少量的黄豆面和蛋白质，特别适合减脂人群。 我是一个忠实的野菜粉，春天野菜上市时就把野菜烫熟后放冰箱里囤着，可以吃好几个月。

用料

• 黄豆粉 用量很少
• 野菜 很多种野菜都可以用，如荠菜、蒲公英等水分不多的
• 海米
• 瘦肉 我这次没用，加了更好吃
• 生抽
• 盐

野菜豆面球的做法步骤

步骤 1

野菜有苦涩味，烧水烫熟后放凉水里半天到一天以去除苦涩味，尝尝不苦就好了。然后用力挤出里面的水分，一定要很用力，少留水分，那样之后的步骤中加的黄豆面就会少。

步骤 2

虾米提前用热水泡一会然后切成小块，有瘦肉也切成小块

步骤 3

把野菜剁碎

步骤 4

把野菜，虾米放盆里，加两勺酱油，适量盐，这是咸口的，盐要加够，不然不好吃。

步骤 5

然后放入黄豆面，黄豆面要慢慢加就去，不用加太多，到能看见面的程度，量自己定就好了。加多加少也不会有太多影响。

步骤 6

然后攢成小圆形，手握的大小，冷水上锅蒸17分钟

步骤 7

这个豆面球我平时都是当主食吃，饱腹感特别强，一次吃一个半就饱饱的了。

菜谱创建时间：2018-04-22 13:19:24