香椿炒蛋

作者： 小虎爪

春天树上的嫩芽

用料

• 香椿 1把
• 鸡蛋 2个
• 盐 3克
• 油 8克

香椿炒蛋的做法步骤

步骤 1

去新鲜香椿一把 清水冲洗干净 如果有香椿树 要取每一枝的嫩芽 要注意分辨臭椿

步骤 2

用开水焯一下 香椿会从紫色慢慢变成鲜绿色

步骤 3

先切小段 再剁碎

步骤 4

鸡蛋打散 香椿芽和鸡蛋混合

步骤 5

热锅加油 倒入鸡蛋液翻炒1-2min 蛋熟即可 出锅

香椿炒蛋的小贴士

1.烫香椿时间不要太久2min即可 水即刻倒掉 2.翻炒时间不宜过久 蛋会变老

菜谱创建时间：2018-04-22 12:48:04