烤芦笋

作者： 盐粒er烘焙实验室

吃芦笋的季节当然要探索更多烹饪方式激发不同的味觉体验 食谱逻辑from《简单丰盛美好》-庄祖宜

用料

• 芦笋 12根
• 橄榄油 1勺
• 盐 5克
• 蒜 1瓣，切片
• 黑胡椒 适量
• 柠檬皮 适量
• 柠檬汁 几滴

烤芦笋的做法步骤

步骤 1

选粗壮一些的芦笋，更鲜嫩多汁

步骤 2

用削皮刀刮除中下段表皮，切除尾端老硬纤维

步骤 3

处理好的芦笋平铺于烤盘，淋上橄榄油，均匀撒盐、胡椒、蒜片、少许柠檬皮；烤箱200度，中层约10mins，直到刀尖轻易戳穿芦笋

步骤 4

烤好的样子

步骤 5

装盘后挤一点柠檬汁，也可撒少许帕尔马干酪。（今天用了百香果，也不错）

烤芦笋的小贴士

烹饪最大的乐趣在于过程的体验，每个人都可以在合适的味觉搭配上自由发挥。

菜谱创建时间：2018-04-22 12:26:48