蜂蜜金桔酱

作者： Panda_Liz

金桔果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜 饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

用料

• 金桔 600g
• 冰糖 200克
• 蜂蜜 适量

蜂蜜金桔酱的做法步骤

步骤 1

金桔去蒂洗净，淡盐水浸泡二十分钟左右后，控干水分。

步骤 2

晾干的金桔切成小块，籽可不取出。 金桔籽是一味很好的中药，有散寒化痰的功效，可根据自身情况使用。

步骤 3

切好的金桔与冰糖混合入锅，加少许水，大火煮沸后转小火，慢慢熬煮至冰糖融化，果皮软烂，果胶析出。期间不停搅拌，避免粘锅。

步骤 4

熬好的金桔出锅，盛入高温消毒过的容器，室温冷却至30-40℃，添加适量蜂蜜混合均匀。

蜂蜜金桔酱的小贴士

此方成品的金桔酱口感偏甜，不喜过甜的小伙伴冰糖量可适当减少。

菜谱创建时间：2018-04-22 11:48:49