抖音网红鸡爪

作者： 水瓶束芳

看了抖音鸡爪，同事们怂恿我尝试。就试试看。

用料

• 鸡爪 750克
• 香菜 二十颗
• 洋葱 1颗
• 柠檬 一颗
• 料酒 三勺
• 姜 六片
• 酱油 适量
• 糖 适量
• 白醋 适量
• 麻油 两勺
• 蚝油 一勺
• 香叶 三片
• 盐 适量
• 红辣椒 六个
• 青辣椒 4个
• 鸡精 适量

抖音网红鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪去指甲，剪成两半，加料酒和生姜大葱冷水下锅汆水。洗净后加生姜大葱香叶盐冷水下锅煮十分钟。

步骤 2

煮的时候准备配料，我买的辣椒太辣了，虽然少特别辣。辣椒，柠檬，洋葱，蒜，香菜，切好放进大碗。

步骤 3

调料，生抽、白醋，糖放的量多，盐，蚝油，麻油，鸡精放的量少。反正不停的尝味道，味道稍微重点。

步骤 4

我这个方子不放水的，这么拌一下，也出了不少汁水。

步骤 5

鸡爪煮好洗净，过了三遍水，沥干放进来，开始揉搓。然后放冰箱。期间再揉搓几次，过程中尝尝味道。可以再加调料。明天就带到公司给同事们吃啦。

菜谱创建时间：2018-04-22 10:36:43