蚝汁三文鱼排

作者： 深呼吸_lwl

用料

• 三文鱼排 块
• 黄油块 1 小块
• 蒜 2 瓣
• 蚝油 适量
• 盐，白胡椒粉 适量
• 生菜叶，番茄片，芒果 适量

蚝汁三文鱼排的做法步骤

步骤 1

三文鱼排自然解冻，蒜切片。

步骤 2

解冻后撒适量的盐和白胡椒粉，腌制30分钟以上。

步骤 3

平底锅内放入1小块黄油块。

步骤 4

等黄油块融化后，放蒜片煸香。

步骤 5

移入三文鱼排，开中小火，把鱼排的一面先煎熟。（为了更好的定型，用牙签固定鱼肚腩）

步骤 6

把三文鱼排翻个身，再煎另一面，等两面都煎成金黄色后，沥干黄油捞起。

步骤 7

盘子里放片生菜叶，排好番茄圈，把煎好的鱼排移到番茄圈上。

步骤 8

刚刚煎鱼排的黄油不用倒掉，倒入适量的蚝油，加一点点水，搅拌成蚝油酱汁。

步骤 9

把蚝油酱汁淋在三文鱼排上。

步骤 10

抽掉牙签，摆好芒果花，用薄荷叶点缀，蚝汁三文鱼排就做好了。

菜谱创建时间：2018-04-21 19:37:43