芦蒿蚝油炒香干

作者： lotus198

芦蒿有特殊的味道，无法用语言来形容，估计喜欢的人喜欢，不喜欢的人会“敬而远之”，这就是个体差异。芦蒿这个菜很“随和”，和腊肉、肉丝炒不违和，和香干搭配也非常和谐，即使是清炒芦蒿或者蒜蓉芦蒿也是美味的。 关于芦蒿香干谁先放的问题，我个人觉得芦蒿不容易入味，先用蚝油炒一下入味，香干后放。

用料

• 芦蒿 适量
• 豆干 4块
• 蚝油 适量
• 香葱 少许

芦蒿蚝油炒香干的做法步骤

步骤 1

芦蒿洗净切段备用。香干四块切丝备用。香葱末少许备用。

步骤 2

倒油，放香葱末，油温不必太高，倒芦蒿，翻炒，倒蚝油。

步骤 3

加入香干丝，继续翻炒，出锅。

芦蒿蚝油炒香干的小贴士

买入嫩芦蒿，不用炒时间太久。 蚝油咸度即可，不用放盐。

菜谱创建时间：2018-04-21 13:43:37