舒芙蕾

作者： 尤清曼

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 20克
• 牛奶 25克
• 细砂糖 25克
• 低筋面粉 8克
• 糖粉 少量

舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

将黄油融化涂抹在杯壁，之后把白砂糖均匀涂抹在杯壁上

步骤 2

加入蛋黄，黄油，牛奶，低筋面粉，搅拌均匀

步骤 3

白砂糖分两次加入蛋白中，搅拌蛋白至勾状

步骤 4

将1/3蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，之后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白中

步骤 5

将原液倒入烤碗1/2处，振动至均匀，再将剩下的原液倒入烤碗

步骤 6

烤箱预热，180℃20min，烤熟后表面撒上糖粉趁热吃

菜谱创建时间：2018-04-21 13:15:30