豇豆西红柿焖面

作者： 杜若花开

这是堂妈的方子，我不吃猪肉，所以没加肉。豇豆，西红柿很快手，20分钟搞定。但是太好吃了。记录一下。

用料

• 豇豆一把 中等西红柿俩 大蒜 几瓣
• 适量生抽 植物油和清水调小半碗料汁

豇豆西红柿焖面的做法步骤

步骤 1

豇豆西红柿洗干净。

步骤 2

西红柿去皮，（我懒，没去皮）切块。热锅凉油，葱姜炝锅，倒入西红柿，翻炒。

步骤 3

豇豆切成三厘米左右的截，倒入西红柿锅里，翻炒均匀，到一点老抽，适量生抽，西红柿出了很多汤，就不用加水了。中小火，盖锅盖焖一两分钟。

步骤 4

把鲜切面均匀铺在锅里的菜上，面上均匀洒上之前调的料汁。盖锅盖焖面，中小火。

步骤 5

锅里的汤剩一半时，打开锅盖，用筷子辅助锅铲把菜面翻拌均匀。小火再收一会儿，关火，洒上大蒜末。翻拌匀。

步骤 6

装碗，开吃吧！

菜谱创建时间：2018-04-21 13:03:45