牛肉切成小丁,用少量料酒腌一下。洒适量淀粉,用手抓匀,确保淀粉裹在肉丁上。
香椿洗净,切丁。
开火,热油,先炒牛肉。七分熟的时候加香椿,加盐,翻炒两分钟。加非常少量的水,盖锅盖焖一下,出锅。
搭配米饭或粥,超下饭哦✌️