小麦胚芽黑糖全麦吐司

作者： 吃啊来啊谁怕谁啊

焦糖口感的黑糖吐司 无蛋 ～脑洞一开加了一些小麦胚芽 感觉更健康 450g吐司盒 2个的量

用料

• 水 380-400g
• 黑糖 70-80g
• 酵母 8g
• 奶粉 8-10g
• 全麦粉 290g
• 王后吐司粉 290g
• 盐 6g
• 黄油 40g
• 胚芽 20g

小麦胚芽黑糖全麦吐司的做法步骤

步骤 1

我的黑糖是块状 先用方子里的水融化

步骤 2

然后和除黄油 酵母外的其他所有材料混合拌匀 我是面包机 一个mix程序20min揉成面团 加入酵母 然后后油法加入黄油到完全扩展阶段 温暖处一发到1.5倍大

步骤 3

排气、每份分割成三份儿 松弛20min

步骤 4

杆卷儿放入吐司盒 二发到十分满。 烤箱180度35min 20min左右加盖锡纸

步骤 5

口感很棒 而且健康（¯﹃¯）

菜谱创建时间：2018-04-21 09:48:18