柠檬酸辣凤爪

作者： 小浣熊的饼干

用料

• 胡萝卜 半根
• 圆葱 半头
• 黄椒 1
• 香菜 少许
• 大蒜 少许
• 鸡爪 2斤
• 酱油 少许
• 姜 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 小米椒 少许
• 柠檬 2个
• 醋 适当

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪买回来洗净剪去指甲，一分为二，分开煮，方便入味。 冷水料酒姜片煮鸡爪骨，煮15分钟，捞出冷水浸泡去骨

步骤 2

冷水姜片料酒煮鸡爪，煮15分钟，冷水浸泡15分钟，不去骨。要保留啃鸡爪的快感

步骤 3

圆葱，胡萝卜，彩椒，姜末，蒜末，香菜，去籽柠檬汁，生抽，盐拌成酱汁。也可以根据自己的喜好加入些芹菜。只喜欢鸡爪的同学也可以不加彩椒，圆葱和胡萝卜

步骤 4

将凉透鸡爪倒入拌好柠檬酸辣汁中，搅拌均匀。大概20分钟等待入味

步骤 5

根据自己的口味适当调整酸辣度。我喜欢吃酸辣所以加了几片柠檬

步骤 6

装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。第二天拿出来实用

柠檬酸辣凤爪的小贴士

鸡爪去骨时，必须凉透否则肉和骨头很难分开

菜谱创建时间：2018-04-21 00:14:48