南乳鸡翅

作者： 糖溪

老王同志对养鸡场出品的鸡产品怀有深深的歧视。可是买本地鸡，我怎么变出来这么多鸡翅啊？ 然后每次都是趁他老人家出差什么的，偷偷买鸡来安慰我这个黄鼠狼转世的胃。 家里最近买的红方很好吃。就顺手加了些。 美味的诞生往往就是一个顺手☝️

用料

• 鸡翅 N个
• 腐乳汁 适量
• 干辣椒 适量
• 姜片 少许
• 冰糖 少许
• 鸡汤 少许
• 老抽 少许

南乳鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅在凉水中浸泡半小时，去除血水。取出后沥干水分。

步骤 2

锅里放少许油，爆香干辣椒和姜片。然后盛出干辣椒和姜片。

步骤 3

鸡翅入锅，中火煎制双面金黄。

步骤 4

加入冰糖、腐乳汁、鸡汤、以及之前被爆香的干辣椒和姜片。小火慢炖。

步骤 5

鸡翅炖熟之后，加入少许老抽上色，大火收汁，盛盘。

南乳鸡翅的小贴士

腐乳汁有咸味，鸡汤我也加了盐。所以就没有再单独加盐。觉得不够咸的话，可以根据个人口味适当添加。 我家有各种干辣椒，都很辣。这个也根据个人口味添加。

菜谱创建时间：2018-04-20 17:41:30