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剁椒蒸鱼的做法

剁椒蒸鱼

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作者: 糖溪
糖溪

用料

剁椒蒸鱼的做法步骤

步骤 1

草鱼去鳞去内脏后清洗干净,切去头尾部,片下鱼肉,然后将鱼肉切成小块。放入料酒腌制30分钟。

步骤 2

在腌好的鱼块中加入少许盐,搅拌均匀。静置10分钟之后,将淹出的水倒掉。取蒸鱼的容器进行摆盘。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个小碗,放入剁椒酱,黄灯笼椒酱,葱姜蒜,二锅头和少量的蒸鱼豉油。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将调好的酱汁均匀地洒在鱼表面 。

步骤 5

大火上锅蒸10分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅烧热油,倒入蒸好的鱼上。

剁椒蒸鱼的小贴士

1.由于剁椒酱本身咸味很重,因此要格外注意腌制鱼块时,盐的用量。 2.剁椒里放高度白酒,可以使剁椒的味道更香浓。

菜谱创建时间:2013-06-25 21:00:44
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