炸丸子（肉）

作者： 蚕豆小厨

用料

• 猪肉500 克
• 鸡蛋2 个
• 姜 切沫
• 盐 3勺
• 葱 1根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蒸馍 3-4个

炸丸子（肉）的做法步骤

步骤 1

1.先把蒸馍掰成馍花儿，尽量弄碎

步骤 2

2.放入肉沫（大概1:1的量）

步骤 3

3打入鸡蛋，放入需要的调料（盐，五香粉，鸡精，料酒，生抽，菜油）拌好

步骤 4

4.给锅中倒油（多倒点要油炸呢），油热后肉放入手心用虎口捏至锅中，【如果不会用虎口挤，可以提前将丸子捏好】

步骤 5

5.炸好的丸子上色后即可捞出 炸的多可以放冰箱做汤用

炸丸子（肉）的小贴士

蒸馍不要软的，不然不好揉沫的

菜谱创建时间：2018-04-20 17:40:31