牛油果手擀面

作者： 朵子子子朵

用料

• 牛油果+水 190g
• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 普通面粉 500

牛油果手擀面的做法步骤

步骤 1

牛油果切开，加水，打成泥。水+牛油果的量为190g，不能多。

步骤 2

500g面粉+打散的鸡蛋一个+牛油果泥+一撮盐，混合搅拌成面絮状后，可用料理机揉匀，或者手揉

步骤 3

揉成粗糙的面团，盖上玻璃碗，醒面15分钟

步骤 4

15分钟后，继续揉几下到稍微光滑的样子，盖上盖子，再醒15分钟

步骤 5

过后，继续揉，重复4次。

步骤 6

最后醒面20分钟，把面团切成几小块。

步骤 7

面板撒玉米淀粉，面皮擀成长薄片，折叠，切片。

步骤 8

可以凉拌，可以煮汤面

菜谱创建时间：2018-04-20 12:54:23