小宝辅食-小丸子～大船长高比克风炉菜谱

作者： 妞妞YZD

之前无意间在巴黎花妈的博客里看见了这个适合小宝宝的小丸子，晨仔两周岁左右的时候经常做给他吃，有肉有蔬菜，现在他都三周半岁了，我还没有把他送幼儿园，整体跟着我东跑西跑的，常常惦记跟我去农场玩，在那里有鸡鸭鹅，有猪狗，有牛羊，有小兔子等等，老母鸡一咯咯咯的叫他就想掏鸡蛋，我们在那里种土豆，种向日葵花，拔菜，玩水玩土，我们在那里种下希望，等着秋天收获梦想，哎跑偏了，上周末在农场吃工作餐的时候晨仔问爸爸：妈妈怎么不给我们做小丸子了呢，突然间心里有种愧疚，感觉自己虽然我一个人带他长大，却心里给他的不多，烘焙和农场相关占去了我很多的时间，幼儿园前的时光真的一闪而过，我改好好的陪他长大一点，每天晨起要告诉自己爱他多一点陪他多一点，我们可以一起骑车，一起活泥巴，一起看书，一起祷告一起赞美，因为我们是那样的爱生活，感恩上帝创造的这个大自然，虽然它被破坏了不完美了，但它依然能带给我们惊喜，依然跑偏 说起丸子，回来就开始做，蔬菜我用的是农场我们自己种的，市场的味道也许不太一样，没有蔬菜味，所以做出来的味道会稍稍有些差异，可以挑选一些有机蔬菜哈，给宝宝吃要选健康的 做起来很简单也很快，这个丸子配米饭加一碗大酱汤超好吃，也可以做成菠菜丸子汤或白菜粉丝汤，再撒一捏虾皮，超鲜美 我用的是大船长高比克家的风炉，超赞，烤东西上色均匀，省电省时很重要，推荐推荐，没有吹捧，只是真实的评价

用料

• 牛肉 160g
• 芹菜 20g（可增减）
• 洋葱 40g
• 胡萝卜 45g
• 大头菜 15g
• 面包屑 15g（两片吐司）
• 蛋液 15g
• 玉米粒 35g
• 小白菜 10g
• 生抽（粮食酿造酱油） 7g（宝宝小可省略）
• 陈醋 5g
• 糖 1g
• 黑胡椒粉 少量
• 盐 2.5g
• 自制辣椒酱 8g（没有可省略，但盐要增加）
• 橄榄油 4g

小宝辅食-小丸子～大船长高比克风炉菜谱的做法步骤

步骤 1

准备材料，牛肉剁成泥备用，洋葱切碎备用，面包烤干捏成面包屑，烤的时间要看着，165，烤10分钟后看看好没好，吐司片撕开烤会快一些，别像我给晨仔找东西忘了烤的火大了

步骤 2

小白菜，胡萝卜，芹菜，大头菜切碎后一起放沸水里烫10秒捞出挤干备用

步骤 3

玉米煮好后搓下玉米粒备用，如果你的玉米粒是冻的，要放沸水里煮三分钟捞出备用

步骤 4

先把洋葱，生抽，糖，盐，蛋液和醋加进去，顺时针或逆时针搅拌，不要来回搅拌，让肉先进进味儿

步骤 5

两分钟后辣椒酱加进去，同上一步搅拌的方向一致，搅拌均匀

步骤 6

放置两分钟，因为里面没有放油，所以搅拌的时候不会特别成团，没关系，后期我们会手动成团的

步骤 7

剩余材料全部加进去，依然同之前的搅拌方向保持一致，拌匀后备用

步骤 8

烤盘里刷上一层橄榄油

步骤 9

用手捏成丸子放进烤盘里，上面再刷上一层橄榄油，做到一半的时候就可以预热烤箱了，或者你也可以全部做完再预热，我们不是烤蛋糕面包，等一下没关系的

步骤 10

我用的是大船长高比克家的风炉，真的超好用，预热特别快，所以不必过早预热，预热160度，如果你是普通烤箱，预热180度，预热好后烤盘放进去，哪层无所谓，反正风炉就是热量均匀

步骤 11

烤15分钟就可以，上色正好，口感正好，如果你的丸子不是和我一样大小的，请自行调整温度，我用的是24连模的，没有也可以直接放烤盘里烤

步骤 12

还可以用竹签串起来放在烤盘里烤，或者烤好了穿起来，家庭西餐前的小零食

步骤 13

作为加餐也很不错，夹在吐司里

小宝辅食-小丸子～大船长高比克风炉菜谱的小贴士

蔬菜种类不局限我给出的，冰箱有什么就用什么，但原则上洋葱或芹菜要用一种，提鲜 烤箱温度要掌握，给出的只是参考，要看着别烤糊了或者没熟，白费劲了 市场有山寨，选购风炉烤箱要认准大船长高比克

菜谱创建时间：2018-04-20 09:17:49