奶奶的辣子鸡

作者： Monka

童年的记忆

用料

• 干辣椒 若干
• 鸡肉 鸡腿肉
• 蒜 瓣
• 姜 片
• 花椒 粒
• 糖 克
• 酱油 勺
• 盐 克
• 料酒 勺
• 花椒粉 若干
• 黑胡椒 若干
• 生粉 若干

奶奶的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切小块。加入生抽，料酒。花椒粉，黑胡椒粉。生粉。腌制。

步骤 2

准备蒜粒，少量切片，姜丝

步骤 3

蒜片，姜丝，花椒放在一起，另取一碗干辣椒用冷水浸泡

步骤 4

鸡腿肉下油锅炸至微黄时加入蒜粒一起炸。直至鸡肉金黄（很长时间）

步骤 5

捞出鸡肉凉一下小火再炸一次

步骤 6

油锅放入花椒蒜片姜丝炒香后加入干辣椒

步骤 7

加入炸好的鸡肉和蒜粒翻炒。加入料酒，少量糖和盐翻炒

菜谱创建时间：2018-04-20 01:24:32