奶油烤杂拌

作者： rainbow-22

老公爱吃土豆泥，也爱吃芝士，还爱吃肉！这道菜都有~

用料

• 培根 两三片切小段
• 火腿肠 一根切小滚刀块
• 土豆 中等大小两个
• 洋葱 半个切碎粒
• 口蘑 三个洗净切片
• 黄油 适量
• 淡奶油 约100g
• 甜味沙拉酱 适量
• 牛奶 一袋
• 马苏里拉奶酪 四片切细条
• 香叶 一片
• 盐 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 面粉 少量
• 烤碗/锡纸烤碗 一个

奶油烤杂拌的做法步骤

步骤 1

1.做土豆泥：土豆去皮洗净，切成条状，入蒸锅或微波炉蒸软蒸熟。捯成泥，加入适量牛奶，甜味沙拉酱使之柔滑。加入少量盐及黑胡椒调味。

步骤 2

2.炒奶白酱：锅中放黄油融化，洋葱切小碎粒，小火煎成微黄色，注意不要煎糊！需15分钟左右。

步骤 3

向锅中加入牛奶约200ml，香叶一片，适量盐及黑胡椒碎，继续小火熬制。不宜过咸！

步骤 4

待汤汁混合均匀，筛入少量面粉，使汤汁浓稠，再加入约100ml淡奶油。混匀后盛出备用。奶白酱炒好了。

步骤 5

3.炒配料：重新起锅，少量油炒培根，待断生，加入口蘑片一起翻炒。最后加入玉米粒，火腿肠炒至全熟。盛出备用。

步骤 6

将配料倒入奶白酱混合均匀。

步骤 7

4.摆盘：土豆泥垫底，稍按平，铺上奶白酱混合物，最上层均匀撒上马苏里拉奶酪。

步骤 8

5.入烤箱：上下层200~210度预热，中层放烤盘，200~210度烤10~15分钟。依据个人烤箱及芝士融化程度成色调整到自己喜爱的程度~

奶油烤杂拌的小贴士

1.土豆泥和奶白酱可以同时进行，节省时间。2.上层酱料与土豆泥咸味差异不宜过大。3.烤杂拌~配料内容可以任意选，比如煮熟的鸡蛋碎，熟鸡腿肉，西兰花都是不错的选择！

菜谱创建时间：2018-04-19 22:06:16