果蔬溶豆（无糖）

作者： 米朵麻麻Seven

❣️ 做溶豆我是认真的！宝宝刚吃辅食时，在孕婴店导购的推荐下买过饼干等一些零食，后在官网客服的介绍后才知道有些零食是大宝宝吃的，里面的糖和添加剂，都不适合小宝宝，自此入了烘焙的坑，从溶豆开始，各种钻研，只为给宝宝吃到零添加的健康零食。

用料

• 蛋白 1个
• 果泥 30克
• 奶粉 12克
• 玉米淀粉 6克
• 柠檬汁 几滴

果蔬溶豆（无糖）的做法步骤

步骤 1

为了避免手忙脚乱，建议先做好准备工作，南瓜蒸熟压制成泥，称好食材，烤盘垫好油布，裱花嘴放入裱花袋放到一个适合的杯中待用。

步骤 2

将奶粉、淀粉、南瓜泥放入一个大一点的容器混合均匀。

步骤 3

分离出蛋白放入打蛋盆中，打蛋盆要无油无水，加柠檬汁打至硬性发泡。如图中的状态就可以了。

步骤 4

取四分之一蛋白与南瓜糊混合，再放到剩下的蛋白霜中翻拌。翻拌均匀即可，不忘过度翻拌，容易消泡。

步骤 5

将翻拌好的蛋白糊装入裱花袋，快速的挤好溶豆。

步骤 6

挤好的溶豆是很立体的，放入烤箱，90度50～60分钟。

步骤 7

火龙果溶豆

步骤 8

菠菜溶豆

步骤 9

紫薯溶豆

步骤 10

酸奶溶豆

步骤 11

甜菜根溶豆

果蔬溶豆（无糖）的小贴士

如有不明之处可以加微信交流16919100 1、选取新鲜鸡蛋。 2、蛋白一定要打发好，直接影响溶豆的品相。 3、无糖版的溶豆蛋白容易消泡，所以打好蛋白后所有的操作都要快速。 4、打蛋白时就可以预热烤箱了。

菜谱创建时间：2018-04-19 21:46:43