绿豆腰果椰蓉球

作者： Tina的厨房生活

绿豆点心，中式的做法一般就是绿豆糕。我给妈妈做过一次，近一斤的绿豆蓉，放了一百克砂糖也就是微甜而已，更别提里面的油了。 这次做泰式的三色椰丝软糕，发现咸的绿豆蓉也很好吃😋，而且可以大大减少糖的用量，但是糯米面团实在太难弄，没法经常做。 这款点心脱胎于做泰式点心剩下的内馅。一边挖豆蓉一边往嘴里扔了颗腰果，发现好好吃！重新制作成了一款点心。

用料

• 绿豆蓉 适量
• 食盐 适量
• 糖 适量
• 牛奶/椰奶 适量
• 腰果碎 适量
• 椰蓉 适量

绿豆腰果椰蓉球的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆蒸软碾压成泥，拌入盐、糖、牛奶。

步骤 2

坚果用料理机打成颗粒。

步骤 3

取适量豆蓉包裹坚果捏成小球，外面滚一层椰蓉即可。

绿豆腰果椰蓉球的小贴士

我试过花生碎，味道比较大会掩盖掉绿豆的味道。但是换成你喜欢的坚果也没什么问题，中式料理本来就少有公式。

菜谱创建时间：2018-04-19 21:18:06