糖醋排骨

作者： 水玫瑰-一山水

虽说是小美体验课中的一道再平常不过的菜，但却是日常生活中百吃不厌的经典菜

用料

• 排骨 500克
• 姜 5片
• 老抽 5克
• 生抽 15克
• 料酒 40～50克
• 冰糖粉 30克
• 醋 30克

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨买回后清洗干净，放入网锅，盖上主锅盖和量杯，以5分钟/50度/速度5清洗

步骤 2

小美清洗排骨的5分钟，可以准备好所有佐料

步骤 3

小美清洗结束后，飘在水面上的浮沫

步骤 4

取出网锅，冲掉排骨上面的浮沫，并清空主锅

步骤 5

冲干净后的排骨倒入主锅，加入姜、老抽、生抽、料酒、冰糖粉、醋，以28分钟/V/反转小勺烧制

步骤 6

最后5分钟从量杯孔看酱汁有多少，如果多就打开量杯盖收汁，如果不多，就盖上量杯盖继续烧

步骤 7

出锅前，撒上白芝麻，5秒/反转2颠锅，让酱汁均匀布满排骨

菜谱创建时间：2018-04-19 19:41:49