茄汁龙利鱼

作者： 浅笑安然000

春季孩子长个子的最佳时期，为了孩子的营养，今天做了茄汁龙利鱼，巴沙鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。

用料

• 龙利鱼 条
• 西红柿 个
• 番茄酱 勺
• 小葱
• 料酒 少许
• 淀粉 勺
• 糖 克
• 盐 克

茄汁龙利鱼的做法步骤

步骤 1

龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成小块，加入适量油、少量料酒、姜丝腌10分钟。

步骤 2

番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！

步骤 3

去皮的番茄切成小粒备用。

步骤 4

腌制好的龙利鱼过沸水，煮变色后捞出备用；

步骤 5

炒锅放适量油，加入番茄丁翻炒至软出沙，然后加入适量番茄酱，拌炒均匀。

步骤 6

加入适量清水，加适量盐、白糖、生抽调味，水煮开后，先加入豆腐煮熟；

步骤 7

加入煮过的龙利鱼，小火炖入味。

步骤 8

撒一点葱花末，酸甜爽口的茄汁龙利鱼完成啦！

茄汁龙利鱼的小贴士

龙利鱼很嫩，口感很好。煮开不要大幅度的翻动，以免散开哦。

菜谱创建时间：2018-04-19 18:52:37