香椿酥饼

作者： 盐粒er烘焙实验室

食物的味道最看重食材的新鲜，合乎自然的时令蔬菜+合适的烹饪方法总是能体验最本真的色香味。

用料

• 香椿 200克
• 面粉 400克
• 植物油 50ml
• 盐 5g
• 黑胡椒 适量

香椿酥饼的做法步骤

步骤 1

香椿洗净沥干切丁，撒盐，浸10分钟

步骤 2

340克面粉，常温水适量和至表面光滑，醒15分钟

步骤 3

剩余60克面粉放入碗中，锅内倒油倒入面粉中，迅速搅拌均匀，得到油酥

步骤 4

面团分4个剂子，揉圆擀薄皮儿，刷油酥

步骤 5

将香椿均匀撒在面皮儿上

步骤 6

卷成一个圆，压扁，擀平

步骤 7

平底锅中火，煎至两面金黄

步骤 8

GET！

香椿酥饼的小贴士

趁热吃最酥爽！

菜谱创建时间：2018-04-19 10:04:09