Rharbarber大黄蛋糕

作者： MissYeahh

用料

• 面糊
• 鸡蛋 4
• 香草糖vanillin zucker 1包8克
• 糖 250克
• 黄油250克装 1/3（约80克)
• 面粉 320克
• 烘培粉backpulver 1包15克
• 香草精vanillie bourbon 1包5克
• 橄榄油 少许
• 盐 少许约一茶匙
• 牛奶 100ml
• 大黄
• 新鲜大黄Rharbarber 数根750克
• 糖 适量
• 玉米淀粉 2汤匙约30克
• 桂皮粉zimt 少许
• 另外
• 鲜奶油schlagesahne 200克

Rharbarber大黄蛋糕的做法步骤

步骤 1

备齐材料，用完即时收纳。

步骤 2

备齐器具

步骤 3

面粉过筛网

步骤 4

按顺序，4个鸡蛋，半包vanillin zucker，糖250克，1/3黄油，先慢速后快速，搅拌至气泡。

步骤 5

对比图

步骤 6

按顺序，320克面粉过筛网，，剩下的半包vanillinzucker，1包backpulver，1包vanillie bourbon，少许橄榄油和一约一茶匙盐，缓慢加入120ml牛奶，先慢速后快速，搅拌均匀。

步骤 7

搅拌至粘稠状。(太粘稠了) 。

步骤 8

对比图

步骤 9

处理新鲜大黄，买时挑越粗的越好

步骤 10

撕去皮，洗后沥干水。

步骤 11

对半，切丁

步骤 12

加: 糖。(糖不够大黄会酸)

步骤 13

少许桂皮粉

步骤 14

少许玉米淀粉，一起搅拌均匀备用

步骤 15

再次搅拌面糊，静置约20分钟；同时预热烤箱，上下火，180℃。

步骤 16

平摊于模具。

步骤 17

大黄滤汁后，洒在面糊上

步骤 18

边角也撒均匀。(左侧留白太多啦)

步骤 19

上下火，180℃，50分钟，关火后5分钟再取出，放于散热架上散热。快烤好时，注意观察，以免过焦。

步骤 20

对比图

步骤 21

对比图。待凉后可直接享用，表皮微脆。或常温静置一夜，待回油后更松软。

步骤 22

也可加入奶油。1杯schlagesahne鲜奶油200克，6茶匙糖约25克，搅拌至绵状。2被奶油6-7茶匙。

步骤 23

奶油平铺于一层蛋糕上

步骤 24

再放一层蛋糕，放冰箱，慢慢享用吧

菜谱创建时间：2018-04-19 08:12:05