五色西红柿鸡蛋打卤面

五色西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤

步骤 1

三个鸡蛋加葱花、盐大撒后，大火炒出来。可以用筷子来回翻炒，鸡蛋炒的会滑嫩。可以坐水锅，大火烧开水。

步骤 2

西红柿切成丁，为了更好的让西红柿汁变沙。木耳切成丝，黄光从中间1分为四，切成比较厚点的黄瓜丁。

步骤 3

锅内加油，7分热加如切好的西红柿，炒沙。如果有西红柿酱可以添加少许，增加下西红柿的味道。

步骤 4

西红柿炒沙后，加入炒好的鸡蛋翻炒。加入少许味极鲜，再次翻炒后，加入水锅内已经烧滚烫的水。这时候可以下面条了，本次用的直接购买的面条，就不放上来了。

步骤 5

加入木耳丝，加盐调味。稍微咸一点，后续还需要加入煮面条的白汤。

步骤 6

最后一次，根据西红柿鸡蛋的卤子添加适量的面汤，调味，汤汁要稍微咸点。加入黄瓜，这时候的黄瓜出国后，口感爽脆，立即关火，把打好的卤子直接浇在白面上，一碗五色鸡蛋打卤面就好了。