豆浆渣小饼干

作者： 波波秋宝妈妈

打完豆浆剩下的渣扔了浪费，吃又不好吃，看到很多人用豆渣煎饼，我也做过但是不知道是我做的有问题还是什么原因，不好吃。做过豆渣馒头，要活成面团费面粉也不好吃。正好今天有打了豆浆，想到昨天做的蛋糕卷，正好可以做蛋糕跟饼干啊，不过第一次多要试。所以边做边记录

用料

• 豆浆渣 170克
• 鸡蛋 3个
• 糖 20蛋黄+10蛋清
• 玉米油 53克
• 普通面粉 35克左右
• 盐 一小撮
• 白醋 几滴

豆浆渣小饼干的做法步骤

步骤 1

20克糖跟油混合微波2分钟

步骤 2

加入179克的豆渣搅匀。

步骤 3

加入两勺面粉，约35克左右

步骤 4

加一个全蛋搅匀，在加一个蛋黄搅匀，我用的土鸡蛋是不是很黄，哈哈哈哈

步骤 5

打一个蛋清到湿性状态，加了10克糖，白醋，还加了一点盐一起打的。打好加入蛋黄糊在用裱花袋挤出来。 我的豆渣就是刚刚图片的状态，如果干了或者更湿，面粉就要加或者减。放入烤箱180℃25到三十分钟左右，有香味出来边缘变色就好了，刚出炉的饼干也是脆的，不脆要继续烤。记录着留着以后用

豆浆渣小饼干的小贴士

刚刚做了一次记录一下，140克豆渣，48克油，糖粉30（油），面粉45左右不记得了，两个蛋黄搅拌均均。 打发两个蛋清，加了白醋几滴，放3次糖大概30克左右，下次在做在更改。

菜谱创建时间：2018-04-18 18:33:57